昨日は、男飯の日。

インスタを見て頂いてる方は、私が海に行って
ランチでいつも作ってるのとかご存知かも知れませんが、
そう、実は、料理するのが好きなオッサンなんです笑。

昨日は、家来のケントが店の片ずけを手伝ってくれたので、
エリちゃんも一緒に男飯を振る舞ったってワケなんです。

今回、初の道具もあったりで何かと緊張しましたが、
完璧に仕上がっちゃいましたよ。

名付けて、”パラパラ男のエビチャーハン”

笑笑

最高のネーミングっすね。

美味かったなぁ。
本当に最高でしたよ。

そうそう、このあと、回鍋肉も作ったけど、
それも、マジで美味かったなぁ。

そんで、本日は、マジな男が選んだ男の道具を
ご紹介していきたいと思います笑。

今朝、わざわざ出して撮影しましたよ笑。

これが、男の中の男道具セット。

先ずは、一番大事な火。

バーナーは、買ったばっかりのスノーピークの剛炎。

こいつは、8,500kcal/hっていう、家庭のコンロの倍レベルの
超強火力バーナーなんです。

男飯の基本は中華なので、強い火が必須。

マジでモノホンの中華屋さんが使ってるのを
買おうとも考えましたが、流石にそれはやめときました笑。
（そのうち買っちゃうかも知れませんが・・・笑）

やっぱ、昨日初めて使って、パラパラ具合がハンパないっすね。
チャーハンが出来るまで数分っすから。
でも、ちんたら手際が悪いと焦がすだけ。

自分は、家で鍋振りの練習もしてるし、
作る前にイメトレしてるから昨日は完璧でしたね〜笑。
（はい、マジで家で練習してます。）

バーナーの上に乗せる五徳も色々買って試したけど、
このバーナーには、これが一番相性が良いっすね。

中華鍋は、現在、サイズとスタイル違いで４つ所有笑。

北京鍋３個と広東鍋一つ持ってますが、
使い分けが全然できてません笑。

ブランドは、全部、山田工業所。
横浜中華街のシェア８割以上ってんだから、
山田以外ないっすよね。

勢いで買っちゃって、４つになっちゃったけど、
使い分けが全く出来てないっすね。

こちら、男のスパイスラック。

これさえあれば、突然、ナオンにこれが食べたい！
って言われても、何でも作れちゃうってワケ笑。

当然、使う皿は中華皿。

外で使うやつだからプラッチックだけど。
そう、プラッチック。

料理は、味も大事だけど、見た目や雰囲気大事だから。

海上がりに、本格的な中華出されてこの皿に盛り付けられたら、
気分が思いっきり上がるってもの。

男飯は、トータルで演出すのが基本だから。

これは、B319っていう秩父で手作りで
やってるブランドのカッティングボードとキッチン台。

キッチン台の方は、カスタムで作ってもらったんだけど、
ドンピシャサイズで雰囲気も最高だし大満足っすね〜。

中華屋みたいに油まみれのステンレスってのも
面白いかって思ったけど、やっぱ、海上がりの
まったりタイムには、木が似合うからね~。

木になる人は、インスタでB319って検索したら引っ掛かるから、
チェックしてみて下さい。
作りも良いし、雰囲気最高ですよ。




それでは、みなさん、ごきげんよう。



本日は、マジな男が選んだ男の道具でした〜笑。





本日もシェ〜シェ〜ね。


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ホーリー梶川

良い季節になってきましたが、皆さんは、
海上がりに皆んなでそのままバーベキューしたり、
簡単な調理をして海の時間を満喫していますか〜？

帰りのお気に入りの店に寄って、美味しい食事を取るのも
最高ではありますが、やっぱ、外で食べる食事って最高。

コンビニで買って来たおにぎりでも良いけど、
簡単な調理だけで極上のランチになったりして、
ホント、海上がりの”焼き焼き”はオススメです。

私は、道の駅なんかで食材買ったりして海上がりに
ささっと肉を焼いたり色々していますが、そんな時に
一番よく使うのがホットサンドメーカー。

最近は、キャンプブームで一家に一台ってぐらい
ホットサンドメーカーって普及してると思います。

私は、家でも使うしキャンプでも海上がりでも
使うので、昔から色んな種類のホットサンドメーカーを
使って来ました。
こないだ数えたら１０個持ってました・・・笑。

ホットサンドメーカーって、大半がアルミ合金でできているのですが、
一部、鉄製のものがあるんです。
鉄板をプレスして作られたものと鋳物のタイプ。

共に重いのですが、等に鋳物のタイプは、
焼き上がりがカリッカリで同じ食材でも美味しさは別格。

アルミのタイプと同じ食材で比べたら、
その差はすぐにわかると思います。

ただ、アルミは油使わなくてよかったりでヘルシーだし、
手間が楽ってのはありますね。

前置きが長くなりましたが、私の中でのダントツ一位は、
こちらOIGENのホットサンドグリル。

９，０００円ぐらいして、ちょっと高めなのですが、
アルミだとフッ素コーティングが剥がれて、数年で
使えなくなるってことを考えたら、こちらの方が断然お得。

なんせ、カリッカリのフワッフワが最高ですよ。

ただ、たまに、もうちょいデカイのが欲しいなぁ。
って、ずっと思ってたんです。

そんな中、岩鋳っていうやはり老舗のブランドの
ホットサンドメーカーを新たに新調。

鉄器が得意なブランドだけに、しっかりとした作りだったのですが、
ハンドルがダメダメでした〜。

確かに鋳物で作られた製品なので重いのは分かっていますが、
ハンドルの肢の部分が弱すぎて、持つと自重でハンドルが
グニャって曲がるんですよ。

ちょっと、あり得ませんよね。侍従すら支えられないんですから。
（すみません。クレーマーみたいで笑）

と言うわけで、ハンドルを作っちゃいましたよ。

ハンドルのベース部分（メッキの部分）は、最近使わなくなってた
ホットサンドメーカーをドナーとなってもらいそのパーツを使用。
（安モンホットサンドメーカーだけど、丈夫なハンドルでしたよ。）

そして持ち手の部分に整形した木を組み合わせてみました。今回は、綺麗に作りたかったから、
まあまあ、手間かけましたね〜。

ついでに、一体型で上下が取り外せないタイプでしたが、
リベットを抜いて割りピンに変更し、
二つに分離出来る仕様にしてみました。

そりゃ、こっちの方が調理の幅も広がるし、
洗う時に圧倒的に楽ですからね。

大きさもOIGENと比べて、
一回り大きくて使い勝手良さそうですね〜。

機能も見た目もオリジナルの１００倍良くなった、
私の新しいホットサンドメーカー。


改造の仕方とかコツなんか知りたいって方は、
遠慮なく連絡くださいね〜。
技を伝授しますので笑。




それでは、みなさん、ごきげんよう。






本日も宜しく
おねがいしま〜す！


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ホーリー梶川

はい、本日の午前中はジム。

本当は海行こうとしたけど、寒いの想像したら
怖くなって二度寝しちゃいました〜笑。

そんで、ジムが終わってマッスルの為に鶏の胸肉買って・・・。

スキレットがあったらすぐ出来ちゃう。
ホント、簡単ですよ。

鶏肉を適当な大きさにカットして、
冷凍のミックス野菜もぶっ込んで、
あとは瓶のトマトソースをベースに
軽く他のスパイスを加えるだけ。

火力なんてきにする必要なし。

ダッジオーブンやスキレットは、
食材の水分が蒸気になって蓋からポタポタと食材に
降り掛かるから、よっぽどのミスをしない限り
焦げる事なんてありませんから。

蓋を閉めっ放しで１５分ぐらい待ってりゃ美味しく
出来ちゃうんですよ〜。

しかも、食材の水分をそのまま維持するから、
食材の風味がそのまま残るし鶏肉もふっくらフワフワ。

美味しそうでしょ〜。

うん、本当に美味しかったよ〜。

エリちゃんにもおっそ分けして、残った分は、
ちゃんとフードコンテナに入れて持って帰るんだよ笑。
男飯だけど、ここは主婦スタイルだから笑。

明日、追加で野菜と鶏肉ぶっ込んで
もう一ラウンドやってみよっかな。

スキレット良いぞ〜。






それでは、みなさん、ごきげんよう。






本日もヨロピクね。


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ホーリー梶川

ここんところ、毎日、キャンプ気分よ。

ランニングかジムに行ってから店に出る。

そしたら、ランチの準備よ。

そう、完全にキャンプ飯。

やっぱ、その場で焼いて食べるって最高に旨い。

そんなに時間はかけられないから焼いて食う、
ってぐらいしか出来ないけど、それでも、充分贅沢な時間。



今日は、今年初の焚き火なんか
店でやっちゃったりして・・・笑。

明日は、波はちっちゃいけど北の海にでも行って、
新しいアックスクラッシックのフード付き
セミドライでも試してみましょうかね。

そりゃ、冷たい海から上がったら、
温かいものなんか作っちゃって
身も心も暖めたいですね。

ジョシュは、金曜日に年内最後のピックアップ。
多分、来週か再来週には、JUNGLEとJIVEが
入ってきますよ〜。





それでは、みなさん、ごきげんよう。






本日もヨロシコ。


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ホーリー梶川

何でもこだわり始めたら、行くところまで突き詰めてしまう私。

そう、車だけじゃありません。

ビンテージの古着や釣り具だってそうですが、
実は、キャンプ用品もヤバい事になっているんです。

とにかく試したいんですねぇ。

サーフボードだってそうじゃないですか。
これだけ沢山のサーフボード取り扱って来てて、
取り敢えず、全部乗ってんですから。

はい、かなりヤバいんです笑。

焚き火台だって５台持ってるし、まあまあ、
細かいものまで入れたら大変な量になっちゃいますよ。
全コレクションを出動させたら、５０人が同時にキャンプ
が出来ちゃうほど何でも揃ってますから笑。

今日、ちょっと、お話ししたいのがこちらのトランギア 。

３０年以上に初めて買ったメスキットとメスティン
から始まり、今では、こんなに仲間達が増えていきました。

キャンプでも使えるけど、波乗り行った時に
ササっと簡単な調理をするのに最高なんです。

特にコイツですわ。

ストームクッカー っていうモデルでこれは小さい方。

こんな感じで、アルコールバーナーで調理する事ができる
便利なオールインワンクッカー。

こんな感じで鍋もセット出来ちゃうし、

フライパンで調理する事も出来ちゃう。

火力を上げたかったら、専用のガスバーナーもあるから、
それを使えば、料理の幅も広がって本当に便利。

最近じゃ、こんなのも手に入れちゃって、
毎日使いたくなっちゃって、もう、
困っちゃって困っちゃって・・・。

3.2mmの黒皮鉄で作られたストームクッカー 専用の鉄板。

オーバーノースっていうブランドの深型グリルパンっていう商品。

お肉だって餃子だって、これ一枚で
何でも美味しく焼けちゃう。
もう、楽しくなっちゃって、毎晩の様にこれで
キャンプ飯やっちゃってますから笑。

部屋中黙々になっちゃたりして、ココちゃんが
ちょっと、迷惑そうにしてるけど笑。

こうやってスタッキングする事もできるし、

フライパン両方持って行きたかったら、
ストームクッカー の下にスタッキングしたって良い。

そう、メスティン用の鉄板もあって、
それがすごく人気みたいですよ。

当然、自分は、全種類買い揃えましたが、ノーマルサイズの
メスティン 用鉄板は、ちっこ過ぎてちょっと使えないかなぁ。

ソーセージ焼いたり目玉焼き焼きレベルの
軽い調理オンリーって感じですね。

なんせ、このストームクッカー 用の鉄板と、
ラージメスティン用の鉄板は、買ったら皆んな
ハマっちゃいますよ〜。

私のオススメは、なんせ、ストームクッカー Sに
この鉄板のセット。正直、これだけ持ってれば、
ササっと調理するレベルなら、他は何も要らない。

いつも車に積んどきゃ、出先で見つけた
美味そうなもんその場で焼いて最高！ってワケ。


こりゃ、久々にハマったなぁ。
皆んなも買っちゃえ買っちゃえ〜。





それでは、みなさん、ごきげんよう。






そうそう、ジョシュが、今週、もう一発
出荷するって言ってましたよ〜。
週明けには届いちゃうかな。





こちらもヨロピクね。


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ホーリー梶川

シヌックに装備されている保冷庫。

レイトバスなんかと同じタイプの
クーラーボックス的なやつ。

ぶっちゃけ、こんなもん使い物にならんだろうと、
以前から企ててたプロジェクト。

そう、冷蔵庫に入れ替えてしまおう計画だ！

こいつの名前は、シクロペンタン。

なんのこっちゃ分からない名前だが、
デカデカとシクロペンタンって入ってるので、
これからは、シクロペンタンって呼ぶ事にしました。

俺のシクロペンタン。

見た目もウッド調で悪くないっすね。

これ、製氷も出来ちゃうぐらい冷えるらしいんすよ。
４０リッターもあるから、軽くキャンプ行くぐらいなら、
ビールも食材もバッチリ入って便利そうですね〜。

先ずは、保冷庫を引っ剥がし中をチェック。

長い間、お疲れ様でした〜。

保冷庫は軽いけど、冷蔵庫は、そこそこの
重さもあるので床も作ってあげて・・・。

微調整を重ねてようやく完成！！

いい感じに仕上がりましたね〜。

冷蔵庫の下にリチウムイオンバッテリーが、
綺麗に収まりましたよ。

このバッテリー、釣りの時に使うエレキ用のバッテリー。

こいつを使えば、計算では、２、３日は稼働する予定。

こんだけもってくれたら充分っすよね。

スイッチを入れて試運転してみましたが、
ものの３０分ほどで、かなり、温度が下がってましたよ〜。

いや〜、これからの季節に重宝しますね〜。

海から上がって、冷え冷えビール。

旅の途中で見つけた海鮮だって、
こいつに放りこんどけば安心ってワケですよ。



早く夏来ないかなぁ〜笑。






それでは、みなさん、ごきげんよう。






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ホーリー梶川

今までピザ王子と言われてきた俺は、
本日をもって、ピザキングとなった。


外で食らうと何でも旨く感じる。

キングのピザは、そんな素人レベルではない。

素材と火をパーフェクトにコントロールした、
ミシュラン5つ星の遥か上をいくキングの味。

そう、俺はキング、ピザ王だ。

１枚目は、イタリア女を泣かせた
チーズ&ベーコンの厳選素材５つ星ピザ。
キングの拘りはチーズ。

厳選して使用した本日のチーズは、
トップバリューで買ったモッツァレラ&360グラムの
激安チーズ笑。

この焼き加減は、３０年焼き続けてるイタリアの
ピザ職人でも真似できやしない。

オッケー、２枚目は、
キングが選んだ厳選ビーフとアボガドのピザ。

アボガドはこのあと乗っけたから
写真には写ってないけど、彩りも鮮やかな
ナオン泣かせのピザなワケよ。



サラちゃんもエリちゃんも、
もう、オレにヤられてヘロヘロだわ。

３枚目はコレもんよ〜。

ゴルゴンゾーラとトップバリュー360グラム
を乗っけて焼き、仕上げにハチミツプレイで
腰砕きのゴルゴンゾーラ&ハニーのピザ。

コレは反則。
二人の腰抜かしちまって大変だったよ。

これがキングの勝ち誇った表情。
キングの貫禄感じちゃうよね〜。

いや〜、ダッジオーブンで作る王のピザは奇跡の味。


エリちゃんラッキーだったな〜。

普段なら、1枚2万円のピザを
キング自ら焼いて振る舞ったんだから。

お陰でキングは、今日クタクタ。




ゆっくりして寝ます笑。






それでは、みなさん、ごきげんよう。






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こんな感じキライでしたか笑。

ピザキング梶川

昨日は、普段、キャンプで使ってる
スキレットを使ってお好み焼きに挑戦！

お好み焼きのの粉、卵、水。

そして、キャベツともやしを混ぜアッツアツの
スキレットにぶっこむ。

この時、スキレットカバーをコンロで
チンチンに熱しておきます。

薄切りの豚肉を乗せひっくり返したら、
お好み焼きの真ん中に軽く窪みをつけ生卵を落とす。

チンチン状態のスキレットカバーで蓋をし、
数分待てば完成！！

ジャジ〜ャン！！

フックラフワフワの悶絶お好み焼きの完成です！！

私、子供の頃、広島に住んでたから、
家でお好み焼きを作るのは当たり前。

広島スタイルだって、大阪スタイルだって、
何だって来いの本筋お好み焼き野郎。

でもね、今回、スキレットで初めて焼いてみたけど、
ちょっと、今まで食ってきたお好み焼きを、
全部、胃から出したいぐらいに感じましたよ。

やっぱ、ダッジオーブンもそうだけど、
キャストアイアンの底力って凄いね〜。

アホでも分かる旨さの差ですから。

素材の旨味が逃げないし、なんせ、
ふっくらっぷりが全く違うんすよ〜。

多分、一般のご家庭には無いと思う
スキレットだとかダッジオーブン 。

一個、買ってみた方がいいと思いますよ。
過去、スキレットとダッジオーブン 使って、
失敗した事、一回も無いっすから。





それでは、みなさん、ごきげんよう。







フリーダム君、排気漏れで入院してたけど、
本日、無事、帰ってきましたよ。
ちょっと、踏み込んでみたけど、
以前とパワーが全然違うね。


本日もヨロピコね。


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私、主婦です。
ホーリー梶川

本日の午前中は、薪屋さんへ笑。

なんせ、通販で薪を買うと高い。

そう、送料が半端ないんですよ。
寒い日は、一晩で２０キロの薪を普通に使っちゃうのですが、
通販で買うと大体4,000円前後。

その内の半分以上が送料なんです。

なんせ、うちのサラちゃんが、ガンガン燃やせ！
ってうるさいんですよ笑。

燃やせ燃やせ、ジャンジャンヤレ〜って笑。

そんで探したら、そこそこ近所にいい薪屋さんがあったので、
本日行ってみたってわけなんす。



いや〜、スゲ〜とこでしたわ。

高い敷地は薪だらけ・・・・。

そんで、値段も通販で買う１／３以下。
こりゃ〜、サラちゃんに喜んでもらえそうですね〜。

火事になる直前まで、ボォ〜ボォ〜燃やして
ビビらしたりますわ笑。

結局、１６０キロ購入笑。

どこ置くんじゃい。って感じですが、
飼った分だけ安上がりだったので、
ついつい・・・・。

店に着いたら、早速、焚き火タイム。

お客様との商談も、焚き火を囲んで。




最高の一日でした〜。






それでは、みなさん、ごきげんよう。








もうちょいしたら、
ジョシュ、入ってきますよ〜。


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ホーリー梶川

木曜日と昨日は、またまたキャンプ。

とは言っても、雑誌の撮影がメイン。

木曜日に前日入りしてキャンプを楽しむ。
そして、金曜日は、お仕事っていう流れ。





冬キャンプ最高っすね〜。

焚き火があれば寒い事なんてないし、
人も少ないから静かで寛げます。



夕飯は、またまた、地元の野菜と
ソーセージの香草焼き。

今回もダッジオーブンがいい仕事してくれました。
あの味は、ダッジオーブンでしか出せませんね。
野菜の香りがダイレクトに伝わってきますよ。

ご飯食べたらワインタイム。

焚き火の音しかない最高の空間。

最高です。

ブランチは、今回もピザ。

はっきり言って、ミシュラン以上っすわ。はい。





昼からは、雑誌の撮影がスタート。

夕方までの撮影で、最後寒かったなぁ。

サラちゃん、ごめんよ〜。
何もする事ないから、寝ちゃってたね笑。




ゴールデンウイーク前から、キャンプ場は大賑わいで、
ゆっくりなんて、できゃしないでしょうね。

今のうちの楽しみでもある、
空いた時期のキャンプ。

最高ですね〜。





それでは、みなさん、ごきげんよう。







本日もよろしくお願いします！


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ホーリー梶川

木曜日と昨日でキャンプ行って来ました。

本当の事言うと、正直、自分は乗り気じゃなかったんです。
だって、寒いじゃないですか。ねぇ。

でも、隊長のサラちゃんが、どうしても行きたいって言うもんだから、
こりゃもう、しょうがないですよね〜。

しかしまぁ、ラッキだったな〜。

両日共に季節外れのポッカポカ。
昼間なんか、ロンT一枚にサンダル履いて
丁度いいくらいでしたから。

冬キャンプ良いよ〜。

完全に密になる事なくて安全だし、
コロナ渦でストレス溜まってる人には、
最高のリフレッシュになると思うな。

キャンプ場もちゃんとしてて、受付でのマスクの徹底。
それから、キャンプサイト内での合流は禁止。
５人以上のキャンプも禁止。ってルールになってました。

来る前に道の駅寄って食材をゲットして夕飯。
はい、プロのキャンパーは、現地の新鮮な食材
を使って献立を考える。

食材見たら、何が一番美味いかってのが、
一瞬で閃いちゃうんですわ。はい。

自分は、ダッジオーブンマスター。

何だってやっちゃいますよ。

夕飯は、イノシシのソーセージ、
トマト、人参、ポテト、タマネギの
原始人風蒸し焼き。

１０分で完成っすよ。

ダッジオーブン 、ホント凄い。

味付けは、ガーリック、オリーブオイル、
門外不出の極秘秘伝ミックススパイスのみ。

マジウマでしたよ〜。

マジでマジウマ。

夜遅くまで、焚き火囲んで話して。

最高だったよ。

ブランチはピザ王子の腕の見せ所。

今回は、地元で調達したベーコンと
トマトをトッピング。


キャンプ、太るね笑。






マスクしないで行動できた二日間。

当たり前だった事が、本当に有難く感じました。

来週は、富士五湖付近のキャンプ場で、
フリーダム君が中心となった雑誌の撮影。

はい、私、筋金入りのキャンパーです笑。






それでは、みなさん、ごきげんよう。






本日もヨロピクね。


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ホーリー梶川